金沢は加賀百万石というだけあって、優雅で贅沢、それでいて華美とはならず、おおらかで品が良く、ソフトクリームにまで金箔が使われているのはいかがかと思ったけれども、地元産の美味しいものがたくさんある。


色は薄いけれども、お出しの味がしみていて美味。
写真の左やや上方にあるのがこの店の名前の謂れ赤玉で、中にはうずらの卵。
具材にエビシンジョとか、東京のおでんとは大分おもむきが違う。


寿司屋(回転寿司までハイクオリティ)はもちろん、居酒屋も数多く充実。
新鮮な魚と加賀野菜、そして地酒。どの店の器もステキなのよ。



カニやノドグロ、市場には日本海の高級魚がたくさん。

居酒屋で初めて食べて美味しかったので、市場で購入。シャキシャキとした食感。




































